Süßes für den Herbst - Apfel-Pudding-Schnecken
Ich könnt im Herbst jeden Tag backen, besonders wenn so viel Obst wie jetzt zur Hand ist.
Heute gibt's wieder ein neues, herbstliches Rezept für euch und zwar für leckere Apfel-Pudding-Schnecken. Was gibts besseres als diese wohlig warme Sünde an einem kalten Herbsttag mit einer schönen Tasse Kaffee oder Tee zu verzehren?! Ich denke nicht viel :)
Heute gibt's wieder ein neues, herbstliches Rezept für euch und zwar für leckere Apfel-Pudding-Schnecken. Was gibts besseres als diese wohlig warme Sünde an einem kalten Herbsttag mit einer schönen Tasse Kaffee oder Tee zu verzehren?! Ich denke nicht viel :)
Zutaten
250g Mehl
1/2 Pck. Trockenhefe
1 Prise Salz
30g Zucker
40g Butter (Zimmertemperatur)
125ml Milch
Milch zum Bestreichen
für die Füllung:
3 Äpfel
1 Vanillepuddingpulver
40g Zucker
0,5L Milch
Für den Teig, das Mehl zusammen mit der Hefe, dem Salz und Zucker vermischen.
Butter und erwärmte Milch dazu geben und gut verkneten. Anschließend für 45 Minuten gehen lassen.
Den Pudding nach Anleitung kochen und abkühlen lassen. Immer wieder umrühren. Die Äpfel schälen und entkernen. Anschließend in Würfel schneiden.
Den Teig ausrollen. Den Pudding und die Äpfel darauf verteilen und zusammenrollen. Die Rolle nun in gleich große Scheiben schneiden (ca. 2cm dick). Ich habe die Scheiben sehr breit abgeschnitten, habe ich acht große Schnecken rausgebracht.
Die Schnecken in eine Backform oder auf ein Backblech legen und mit Milch bestreichen.
Am besten noch warm genießen!
Anstatt den Äpfel kann man auch anderes Obst reinpacken, Rhabarber oder Erdbeeren stelle ich mir auch lecker vor oder auch nur Pudding reingeben. Aber Achtung! Pudding rechtzeitig kalt stellen, ansonsten wird das ganze eine ziemlich klebrige Angelegenheit beim Verarbeiten.
Viel Spaß beim Nachbacken! Eva ♡
Ohja die Balea LE is echt mega süß, hätte am Liebsten alles mitgenommen <3 :D
AntwortenLöschenOh ein tolles Rezept, sieht super lecker aus =) Das muss ich mir merken und auch mal nachmachen. Bin derzeit eh total aufm Süßspeisen-Trip mit meinem Milchreis und so :D
Danke ♡ viel Spaß dabei!
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