Aus meiner Weihnachtsbäckerei - Vanille Nuggets

Vanillekipferl kennt doch jeder oder? Aber kennt ihr auch Vanille Nuggets? 

Die viel einfachere Variante der Kipferl mit Vanillepuddingpulver im Teig. Das Rezept dazu ist ganz einfach und die Nuggets sind zu lecker.

Zutaten 

250 g   Mehl

1 Pck.  Vanille Pudding Pulver

50 g     Braunzucker

1 Pck.  Vanille Zucker

200 g   weiche Butter

Zum Wälzen:

100 g   gesiebter Staubzucker

2 Pck.  Vanille Zucker

Für den Teig Mehl mit Puddingpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und zu einem Teig verkneten. 

In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Den Teig in 4 Teile teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 30 cm langen Rollen formen. Jeder Teigrolle in 20 gleich breite Stücke schneiden. 

Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 140°C ca. 12 Minuten backen.

Staubzucker mit Vanille-Zucker vermischen und die noch warmen Nuggets darin wälzen.

Viel Spaß beim Nachbacken! Eva ♡